För att bättra på julstämningen så ska jag nu baka julkakor. Dessa fick jag smaka på jobbet en dag, de var jättegoda och de har jag tänkt att ha till kaffet på julafton. Här kommer receptet:

SAFFRANSCOOKIES

Ingredienser

225 g smör
4.5 dl råsocker
2 st ägg
1 g saffran (2 påsar)
1 msk cognac
1 tsk vaniljsocker
6.5 dl vetemjöl
1 1 tsk bakpulver
2 msk russin
150 g mörk choklad
150 g nötter, grov hackade tex valnötter, mandlar eller hasselnötter

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Lös upp saffran i 1 matsked vätska, exempelvis cognac.

2. Rör ihop smör, råsocker, saffran, socker, ägg och vaniljsocker. Blanda vetemjöl, och bakpulver och rör ner det. Vänd i övriga ingredienser.

3. Dela upp degen i 40 bitar och rulla dem till bollar.

4. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper, platta till bollarna något och baka i ugnen cirka 15 minuter. Låt kakorna svalna på ett galler.

Ps Nu är kakorna klara, så här ser de ut och goda blev de - kan jag lova ;-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Jag har nu startat upp en ny blogg på   http://pingela.wordpress.com/   Hoppas ni vill föja med mig dit!   God natt :-) ...

    Här kommer de första bilderna från Gräddelin Annika Wall Interiör. Där finns så mycket fint att titta på och att köpa... återkommer med fler bilder.     ...

Ska ni få följa med mig in i denna fina lilla butik Gräddelin. Jag var där idag på ett trevligt uppdrag - fotografering. En jättemysig interiörs butik med lite av varje. Där får man inspiration och idéer, både till det egna hemmet men även när man v...

Vem smälter inte för detta leende? Snacka om charm :-)

Denna lilla dam endast 2 ½ månad var på dotterns kalas häromdagen. Tycker denna bild är så underbar! ...